36.992 Б 52 Бертине, Ришар. Хлебное дело [Текст] : серьезное увлечение, подлинное мастерство / Ришар Бертине ; фот. Жана Казальса ; предисл. и пер. [с англ.] Татьяны Хотенко. - Москва : Астрель : CORPUS, 2011. - 156, [4] с. : цв. ил. - Алф.-предм. указ.: с. 158-159. - 5000 экз.. - ISBN 978-5-271-34950-8 : 564.30 р. Рубрики: Хлебобулочные изделия--Рецептура Домашнее хлебопечение Аннотация: Автор так рассказывает о самых сложных рецептах и самых утонченных техниках хлебопечения, что, даже если вы печете хлеб впервые, вам покажется, что проще ничего и быть не может. Но только пройдя этот путь до конца и сделав своими руками деревенский хлеб с хрустящей корочкой, воздушный круассан, бриошь или настоящее имбирное печенье, вы сможете считать себя настоящим мастером хлебного дела. Держатели документа: Невская ЦБС : 192174, СПб, ул.Бабушкина, д.64 Доп.точки доступа: Казальс, Жан \фот.\; Хотенко, Татьяна \авт. предисл., пер.\; Bertinet, Richard Экземпляры всего: 3 AБ (1), 05 (1), 06 (1) Свободны: AБ (1), 05 (1), 06 (1) |